このラインのワインはチリ

の伝統的なワイン文化にフォー

カスしています。

 

基本的に単一品種で仕込まれ、エチケットは首都サンティアゴのバスで古くから使われていた広告のデザインにインスパイアされています。

ピペーニョは最も伝統的な醸

造方法で造られるワインです

 

サランダと呼ばれる竹製の漉し器で除梗し、開放桶で発酵。発酵が終了したのち、「ピパ」という樽で熟成させます。このピパがピペーニョの語源です。

 

このピペーニョはルイ＝アントワーヌが信頼する現地の小規模生産者との共同作業によって造られます。

ルイ＝アントワーヌのプロジェクトはここから始まりました。パイスとカルメネールの２品種から造られます。